Brotes de leituga, pica tostes, tomate cherry, queixo parmesano, polo crocante, mollo César.
(Opción vexetariana con Nuggets de polo vexetariano)
Brotes de leituga, bacon, tomate, 4 queixos, polo crocante, vinagreta de mel e mostaza.
Brotes de leituga, arandos, froitos vermellos, queixo de cabra gratinado, mix de froitos secos e mollo da casa.
Leituga e tartar de tomate e burrata infiltrada con pesto de pistacho e crocante de xamón.
Mestura de wakame e surimi desfeito, tacos de salmón, aguacate, toque de picante, maionesa sazonada con masato e aceite de sésamo (ensalada xapo).
Ó nos xeito, pero con ventresca, ovo á prancha e piparras.
As máis frescas do mercado cociñadas á prancha e aderezadas con vinagreta de pistacho e queixo de Cebreiro.
Convertimos en croquetas o noso tradicional guiso de chocos da ría.
Finas tiras de salmón con leite de tigre de froita da paixón.
Atún vérmello Balfegó con aguacate.
Cociñada a baixa temperatura e acompañada de patacas.
Cortado a man, sabor intenso e profundo que nos transporta á dehesa española.
Cama de totopos de millo con pico de galo, guacamole, cheddar, chili con carne, xalapeños e nata agria.
Racheo de panceta cociñada a fogo lento.
Crocantes acompañados de pollo de mel e mostaza.
Receta tradicional servida con guacamole, xalapeños, cebola encurtida e mollo de yogur con finas herbas en tortitas de millo.
Polo crocante especiado e servido coas súas patacas.
Coas nosas dúas salsas secretas.
Arroz, langostino crocante, pasta dinamita, kiwi e mollo fuji.
Con setas, xamón ibérico, parmesano e elaborado co nos caldo de polo caseiro.
Receta tradicional inglesa con peine de abadexo salvaxe.
Peito de vaca afumado e cociñado lentamente servido coa nosa salsa New York, pepinillo e rúcula.
Finas láminas de tenreira repousada nunha sedosa salsa de atún e alcaparras, unha fusión doce da cociña italiana.
Crujiente por fóra e fundente por dentro, unha viaxe na túa boca.
Arroz, nori, aguacate, queixo crema, langostinos con topping cebola crocante e mollo fuji.
Arroz, nori, polo crocante, ceboliño envolto en sésamo con topping de queixo derretido en mesa.
Arroz, nori, surimi, envolto en masago e sésamo con toppig de pasta vulcano a base de salmón, aguacate e queixo crema.
Arroz, nori, queixo crema, surimi, lagostino crocante, ceboliño con topping de aguacate.
Arroz, nori, queixo crema, surimi e aguacate envolto en sésamo e masago.
Arroz, nori, queixo crema, salmón, pepino e aguacate con topping de salmón.
Arroz, nori, aguacate, surimi, queixo crema, wakame, elixir entre salmón, polo ou lagostino, tempurizado.
Doble smash burger 180g de rubia galega, cheddar, leituga, tomate, bacon crocante e mollo da casa.
Doble smash burger 180g de rubia galega con queixo cebreiro, cebola caramelizada, mollo barbacoa afumado e panceta de Lalín.
180g de rubia galega, queso cheddar, relish de cogombro, bacon crocante e maionesa picante.
Doble smash burger 180g de rubia galega con maionesa trufada, ovo poché, rúcula, cebola crocante, bacon e parmesano.
Doble smash burger 180g de rubia galega, cheddar, bacon crocante, maionesa chipotle, guacamole, xalapeño e cebola encurtida.
180g de rubia galega, queixo cheddar, bacon crocante, leituga, tomate e mollo Jack Daniel’s.
Pulled pork, pepinillo agridoce, chucrut e salsa alioli.
Hamburguesa con carne vegetal, con cheddar, brotes de leituga, tomate e mollo Jack Daniel’s.
Extras
Suplemento terraza +0,20 €
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
©2025 As Hedras. Todos los derechos reservados.
